Вяленое мясо а ля прошутто

Социальные кнопки

Сыровяленое мясо прошутто либо хамон вроде бы к домашней колбасе, даже сыровяленной, отношения не имеет, однако впечатления от этого деликатеса уже вылились в этот пост: ”Прошутто своими руками”. Очень хотелось попытать удачи в эом деле, однако, откровенно говоря, проводить эксперимент с целой свинячей ногой рука – простите за невольный каламбур – не поднималась.

Но вот в один прекрасный момент на рынке попалась на глаза эта симпатичная рулька либо голяшка.

Решено было опробовать рецепт на ней. Тем не менее на киевских рынках это единственный отруб в шкурке. Правда еще есть уши и ножки:)

Рецепт был соблюден максимально, однако посол производился по французскому способу (он приведен в конце поста, находящегося под ссылкой выше). Без селитры. Окончательное вяление происходило на балконе. Для перестраховки смальцем с солью и перцем намазана была вся рулька, а не только мясная часть. Оказалось,что этого можно было и не делать.

После пробы можно смело сказать, что мясо очень превосходно просолело и провялилось. Оказалось безусловно съедобным,ежели бы не одно “но”.

Ель канадская «Коника» Picea glauca ConicaРекомендуемое время и место высадки: Если растение контейнерное, то его высаживают в грунт в любое время года. Ель канадская «Коника» - карликовый, очень популярный сорт ели, имеющий вид правильных плотных конусов.
Читать далее Как сшить костюм волка своими рукамиВозможности игры настолько обширны, что дают возможность своими руками сделать абсолютно уникальную куклу. Представленные игры рассчитаны на любой возраст и способны удовлетворить самые изощренные пожелания.
Читать далее Как сшить своими руками одежду ребенку, платье, юбку… ВыкройкиШвейное дело – такой же производственный процесс как и любое другое производство, неважно промышленное или эксклюзивное единичное. Любую даже очень удачную выкройку приходится корректировать с учетом особенностей фигуры и исходного материала.
Читать далее Переходный возраст у девочек в 15-16 лет?!Отвечает психолог: Мирослав Гринберг 06-01-2013 12:47:19 Скид, Вам ведь не интересна лекция по возрастной психологии. Может, конкретизируете вопрос, тогда психологи постараются Вам помочь.
Читать далее В свой День Рождения задайте вопрос картам Таро! Наши гадания на картах Таро онлайн абсолютно бесплатны для всех!Необходимо взять колоду из 36 карт, перетасовать ее и вытянуть по одной карте из разных мест колоды семь карт. VN:F [1.9.22_1171] Rating: 4.3/5 (7 votes cast) Гадание в день рождения, 4.3 out of 5 based on 7 ratings
Читать далее Вяленые помидоры: рецепт с чесноком и травками

В прошедшем году я сделала две баночки таковых помидорок и запечатлела весь процесс на фото. Кстати, позже я добавляла их в салат с руколой, очень лакомо было.
Вяленое мясо в домашних условиях У прейскуранта был безусловно плоский кусок свиной шеи поэтому довелось туго обмотать толстой нитью чтобы придать грузную форму. Во время выделения жидкости, пергамент следует поменять.
Сыр Филадельфия в домашних условиях Достаточно иметь под рукою венчик, марлю и кастрюлю, и через тридцать минут можно получить деликатный сыр со сливочным вкусом.
один литр молока,
пол-литра кефира,
одно яичко,
по одной чайной ложке соли и глюкоза,
Как приготовить шаурму в домашних соглашениях Шаурма – это восточное блюдо, которое в разнообразныхстранахимеет различные названия. В одних странах ее называют “шаверма”, в остальных – “дёнер-кебаб”. Существует еще несколько названий этого сытного “фастфуда”. Именно так можно именовать шаурму, так как она готовится очень стремительно.
История ее возникновения довольно туманна.
Домашняя вяленая мясо

Отдельно подобает оговориться о мясе. Для домашнего вяления превосходнее всего подойдет молодая мясо, с красивым прелестным красным мясом и белым жиром.
Как приготовить буженину в отечественных условиях: пикантные рецепты Но можно выяснить, как приготовить буженину в отечественных условиях и испытать.
Рецепт мясного деликатеса
Для приготовления этого пустякового блюда нужны следующие продукты:
Как хранить вяленую рыбку

При таком методе хранения вы сможете не допустить распространение назойливого запаха рыбы, однако в тоже время позволите ей дышать.
Хранить вяленую рыбку можно в жестяных банках с плотно закрывающимися крышечками.
Как изготовить свиной балык в домашних условиях

Как сделать балык из свинины? — Рецепт очень обычной.
1-1,3 кг. свинина «шея»
0,5 стакана соли
лекарство по вкусу
свинина для балыка — «шея»
Вяленая куриная титька Теперь чуть-чуть изменила рецепт, а получилось все еще не менее ароматным из-за применения в рецепте чеснока. Как и в предыдущий раз, моя вяленая куринаятитькатак до конца и не дождалась окончания процесса собирания, я ее съела по ходу собирания, отрезая каждый день по маленькому кусочку.
Вяленые помидоры в отечественных условиях: уникальный компонент для блюд Закрывай баночку крышечкой и ставь в холодильник. Вяленые помидоры могут и быть таковым образом храниться до полугода.
Я не удивлюсь,ежелиты скажешь: стоит ли из-за трехсот г любимой закуски замышлять все это? Думаю, что стоит,ежелихочешь иметь естественный вкусный деликатесный продукт.
Как приготовить вино из зародышей и ягод в домашних условиях

Бутыль с обвязанным марлей горлышком расположите в полуденное место на 2-4 дня. Когда мезга всплывет, а в нижней части фляжки выделится сок, слейте его, а мезгу отожмите. В приобретенный сок добавьте сладенький песок (250 г на 1 л сока), бутыль утаите водяным затвором и позабудьте на 15-25 дней.
Лучшие рецепты и экзотика Вяленая свинина в отечественных условиях
Прелесть мяса свинины, вяленого хутора, в том, что вы с помощью возлюбленных специй сможете придать ему такой вкус, который нравится именно для вас.
Ингредиенты:
Как посолить червленую рыбу в домашних условиях? Каждый из этих рецептов надвигается для засолки любой красной рыбки (горбуша, лосось, семга, форель) хорошего качества.
Рецепт собирания лимонного ликера Для превосходного и высококачественного ликера нужны 3 вещи: свежие ингредиенты, удовлетворительной очистки спирт и очищенная вода.
Свежие составляющие обеспечат изящный вкус продукта, превосходный спирт не будет отдавать сивухой, а очищенная вода даст необходимый цвет и прозрачность напитка.
Лучший рецепт приготовления яблочного уксуса в домашних условиях

Сбраживание
Далее десять дней охраняем нашу закваску в заумном месте. Следите за тем, чтобы температура в месте сбережения была от20-тидо20-типяти градусов. Помешивайте закваску время от времени древесной лопаткой. Крышкой закрывать не нужно.
Вяленая говядина в домашних условиях

Если заблаговременно подготовиться к пивной вечеринке, то большинство закусок можно сконструировать самостоятельно, например, пожарить сухарики, сделать чипсы, либо быстро посолить красную рыбу. А ежели еще и приготовить вяленое мясо - это затребует восторг не только приверженцев пенного напитка, однако и всех других категорий жителей.
Проверка остроты зрения в отечественных условиях

Выберите нужное разрешение и размер дисплея. 2. Расположитесь на расстоянии один м до монитора. Глаза должны находиться на одном уровне с дисплеем. 3. Оба глаза открыты – не жмурьтесь. Сперва контролируется правый глаз (левый прикрывается ладошкой либо листком бумаги), после этого – левый.
Рекомендации
Как сделать шпроты по-домашнему? Дек, 2011
Любите соленую рыбку? Узнайте, как засолить семгу в отечественных условиях!
Мало на свете людей, которые не обожали бы шпроты! Это «дежурное» блюдо как для торжественного стола, так и для легкого перекуса в круизе или на даче. В Калининграде даже монумент установили балтийским шпротам.
Как еще можно приготовить домашнюю буженину? При мариновании свинины в винчике, прибавляйте лавровый листочек и черный фефер (горошковый).
Заказывали румяную корочку? В таком случае, перед тем, как запекать птица, смажьте его майонезиком и немножечко обжарьте, с маслом (растительным) на горячей сковородке.
Приготовление буженины хутора
Домашний сыр в отечественных условиях, рецепт Теперь выложите тудакускисыра. Готовой брынза будет через 40-60 мин. Можете доставать куски, подавать на стол к ленчу с белым хлебом.
Сыр творожный
Яблочный сок из яблок в отечественных соглашениях, рецепт заготовки на зиму Есть положительно и минус такой соковыжималки, это большойразмери размер в 17 кг. Поэтому, стоит она у прейскуранта на даче и пользуюсь я ей лишь по сезону.
Для приготовления яблочного сока в отечественных соглашениях пригодится:
Вяленое птица. Все аппетитное – просто

В зависимости от толщины нарезки оставляем ее на два-три дня. Минимум раз в деньптицанужно переворачивать.
Через два-три дня достаем птица, счищаем ненужную соль. Готовим чистую марлю и специи.
Как проверить зрение дома Тест предположительной оценки остроты зрения вдаль
Для того чтобы результат тестирования был верным, нужно выполнить следующие условия:
• проводите тестирование тогда, когда вы качественно себя чувствуете (усталость, лекарства и спирт могут оказать воздействие на результат);
• включите общее освещение в комнате;

Вяленое мясо а ля прошутто.

Заметили опечатку в тексте. Отправьте нам сообщение или выделите ее мышкой и нажмите Ctrl + Enter.

12.05.2015 17:28 Автор grotaur

2013 г.

Вяленое мясо а ля прошутто

Похожие статьи

Ваши комментарии

Оставить комментарий