Профитроли, несомненно, необычайное изобретение французских кулинаров. Они могут быть и сладостными, и солеными, и острыми, и десертом, и закуской, могут быть индивидуальным блюдом, а могут входить в состав другого блюда. И в любом собственном обличье они непревзойденно хороши.
Сейчас за окном по-осеннему сыро и холодно, и от этого еще больше хочется себя чем-то порадовать. Например, съесть что-нибудь сладенькое. А еще хочется, чтобы это сладенькое готовить было недолго.
Десертные профитроли по этому рецепту как нельзя кстати. И пусть это не традиционный рецепт от Антуана-Мари Карема, гармоническое сочетание свежей заварной булочки с нежным и воздушным белково-масляным кремом неповторимо и, действительно, очень лакомо.
Ингредиенты
Для профитролей:
250 мл воды
200 г муки (муку следует именно взвесить, а не отмерить мерной кружкой)
100 г сливочного масла
1 щепотка соли
4 яйца (возможно, потребуется еще одно яйцо, т. е.
Новогоднее волшебство: мастерим настоящий снежный шар своими рукамиЗатем нанесем небольшое количество клея на основание выбранной фигурки и хорошенько приклеим ее по центру дна банки или на крышку. Плотно прижмем фигурку и оставим до полного высыхания согласно инструкции на упаковке с клеем (обычно не менее 4х часов). Читать далееПосадка морковки под зимуПоэтому, если мы садим морковь весной, то приходится замачивать семена и, таким образом, отмывать эфирные масла. Но прорастает морковка довольно таки медленно, это все из за того, что в ее семенах есть много эфирных масел. Читать далееНарядные платья сезона Весна-Лето 2008 для свидетельницы на свадьбуФото с efu.com.cn pagebreak} Нарядные платья сезона Весна-Лето 2008 для свидетельницы на свадьбу. В 2008 году предпочтительными будут платья с минимумом украшений самых разных цветов и оттенков. Читать далееДомашние угги своими руками. Тапочки-зайчикиСкалываем булавками стопу и верхнюю часть тапочек лицевыми сторонами друг к другу, начиная с пяточки и носочка. Тем более, что это не просто удобные и тёплые тапочки-сапожки, но ещё и в виде зайчика, с ушками и хвостиком. Читать далееКоллекция YULIA DUSHINA SS`2015В нашем каталоге вы сможете найти пышные юбки , женственные платья , повторяющие силуэт, воздушные блузы , женские брюки радужных оттенков . Читать далееТорт Наполеон с заварным кремом Вот уж отроду не думала почему этот тортик так называется. Может кто знает? Буду рада получить ответ.
Итак рецепт
тортик Наполеон с заварным кремом
от моей родственницы.
Для тестирования на 6 коржей:
1 шейкер сметаны,
50 гр масла либо маргарина,
1 яйцо. Рецепт заварной крем (для профитролей) Крем не выйдет очень густым, даже больше жидковатым, однако если готовые серебра с кремом поставит в холодильник, то он чуть-чуть загустеет. Хорошо миксером все взбиваем до пышного, очень сахарного крема. Теперь к нашей подготовленной загустевшей капелле добавляем размягченное сливочное масло и сейчас нам пригодится миксер. Заварные эклеры и профитроли: тестирование и два крема для эклеров Оставляем заваренное тестирование остывать до температуры 60 градусов. В уже чуть-чуть остывшее тестирование добавляем яйца по одному и неряшливо вымешиваем. И только после этого добавляем последующее яйцо. Заварное пирожное с белковым кремом Заварные пирожные, так же популярные как эклеры – это желанные пирожные для хоть какого стола, не только ежедневного, но и праздничного. Базовый их рецепт чертом каждой хозяйке. При этом его полностью можно дополнять и несколько модифицировать в зависимости от собственных предпочтений, сочетая их с разными кремами либо начинками. Крем заварной со сгущенным молоком — рецепт с пошаговыми фотоснимками Если для вас хочется чего-то нежного, легкого, ароматного к фарфору или любимому печенью — тогда вы отыскали подходящий рецепт — крем заварной сосгущенным молокомкак невозможно лучше подходит под это описание!
Новым и нежданным может стать сочетание заварного крема сосгущенным молокомс медовым бисквитом. Португальские пирожные с заварным кремом. Pastel de Belem. Яйца. 4 шт. Понадобятся лишь желтки.
Сливки.Или молоко. 350 мл.
Мука. 2 ст. ложечки.
Ваниль. 1 стручок. Можно заменить ванильной эссенцией либо ванильным сахаром, ежели сахар,то, соответственно уменьшить количество обычного глюкоза. *ht*tp://you*rmeal. Лучшие фото рецепты заварного крема Молоко довести до кипения, после этого порциями влить в подготовленную смесь, перемешать. Крем выслать на медленный огонь и кипятить до закипания. Хорошо остудить заварной крем, можно взбить миксером для не менее однородной массы. Как приготовить заварное пирожное? Затем добавляем ванилин и сахар. Все быстро-быстро мешаем до тех пор, пока не выйдет один ком теста, отстающий от стен и дна кастрюли.
Затем снимаем тесто с жара, и охлаждаем его приблизительно до температуры в 40 градусов.
Начинаем растрепать яйца по одному. Эклеры с заварным кремом Вы любите не менее подрумяненные, светло-коричневые эклеры и хотите сберечь какое-то время, то запекание при температуре 220 °С для Вас. Времени на выпечку в этом случае уйдет 20-30 мин.. Заварной белковый крем для эклеров в отечественных условиях Отлично пристанет для украшения разной выпечки, в том числе тортов и пирожных. Если нужен крем разнообразных цветов, используйте пищевые красители. Сам крем по вкусу подсказывает тонкое ванильное мороженое.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.; Рецепт торта Наполеон Наполеон – мой возлюбленный торт! Восхитительно нежный, с особым, «наполеоновским кремом», он тает во рту! Рука так и тянется за добавкой:)
Мне всегда видало, что испечь домашний Наполеон – дело несказанно хлопотное и долгое. Как же удивил прейскуранта этот простой рецепт Наполеона, которым угостили спутники! Заварные пирожные рецепт. Только нужно смотреть часами, чтобы тесто не подгорело.
Когда мука на 100% заварена (нет седоволосых комочков и россыпей), можно продолжить перемешивание на столе либо соседней холодной конфорке. Смесь должна получиться довольно однородной и начать отставать от стенок кастрюли.
Яйца превосходно взбить. Видео-рецепт приготовления крема для профитролей Кипятить крем следует не не менее 1 мин.. После этого сразу же снять с жара.
В завершение процесса остается добавить в заваренную уйму алкоголь и ванилин, перемешать и оставить успокаиваться. В принципе крем уже готов и так. Но можно прирастить его нежность. Про заварное тестирование... Готовоетестированиеполучается неторопливым и тягучим. Переложить его в кондитерский мешок либо выложить с помощью ложечки для мороженого на противень. Тут уже все зависит от тамошнего, что нужно приготовить. Выпекать, не открывая дверку духовки, от 20 до 30 мин.. Зависит от размера изделия. Как изготовить творожный «Наполеон» - рецепт с фото Размешайте содержимое кастрюли, чтобы масло в тих растворилось, и дайте крему на 100% остыть при кустарной температуре.
Для коржей:
творог -500 г;
мука – около 3 стаканов; Как по рецепту изготовить "Заварной крем для Наполеона" Вы любите сладкое),
мука - граммов 90 - 100 (зависит от свойства, сорта, клейковины),
яичка (желтки) - 8 - 9 штук ( зависит от их размера),
сливочное масло превосходного свойства - одна пачка,
ванилин и (или) цедра лимона. Как изготовить крем для торта в домашних условиях Натираем его на терке (крупно).
Затемперемешиваемс пшеничной пудрой, растираем в крошку руками либо при помощи ножа рубим на доске масло с пудрой.
В отдельную тарелку выбиваем яичко, а в стаканеперемешиваемводу с уксусом.
Взбиваем яичко и вливаем в него уксусную воду. Заварной крем для наполеона Этот тортик известен во всем мире, готовится, как распоряжалось, из слоеного теста, а его рецепт возник еще в 19 веке. Торт "Наполеон": хитрости приготовления Коржи для выпечки делают обычно очень решетчатыми, 1-2 мм.
Секрет №5: как сделатьнеподвижныекоржи
Для того чтобы получились красивые,неподвижныеи идентичные коржи, их нужно раскатывать с применением разметки. «Наполеон» по стародавнему рецепту из слоеного теста с заварным кремом Затем в нечастый тазик либо миску нужно настрогать маргарин, добавить муку, превосходно размять всё это руками.
Из первой ёмкости вносить жидкую смесь во вторую ёмкость. Перемешиваем.
Тесто обязано отставать от рук, однако и не быть очень тугим. Классический и творожный рецепты с заварным кремом Ингредиенты на 1 килограммами крема:
сахар – 250 г;
мука – 3 ст. ложки;
жирное молоко – 250 мл;
сгущенка –0% банки;
сливочное масло – 50 г.
Смешайте молоко с сахаром и пудрой.
Заметили опечатку в тексте. Отправьте нам сообщение или выделите ее мышкой и нажмите Ctrl + Enter.
Свитер из мохера жемчужного цвета (спицами) Для скоса рукава прибавить с обеих сторон в каждом 4-м ряду 13 (12) 12 раз по 1 петле, и в каждом 2-м ряду 4 (6) 6 раз по 1 петле. Сборка Выполнить плечевые швы; по вырезу горловины набрать соответствующее число петель, связать 6 см резинкой и петли закрыть.21.05.2015 18:26
Овощной винегрет с фасолью Овощной винегрет – это, по сути, салат из овощей со свеклой, морковью, луком и солеными или маринованными огурцами. Овощной винегрет с фасолью Эта статья будет посвящена тому, как приготовить простой овощной винегрет с фасолью.21.05.2015 11:56
Пошив трикотажа своими руками Универсальные иголки для прямострочного шитья трикотажу не подойдут, нужны специальные, закруглённые. Они не пробивают ткань, а словно проскальзывают сквозь неё, и получаются ровные петельки.21.05.2015 13:16
Новогодние открытки своими руками. идеи новогодних открыток своими руками Объемная новогодняя открытка "Елочка" будет по плечу дошкольнику и школьнику младших классов. 3. Впрочем если дома ничего нет или вам хочется большего, возьмите объемные наклейки.21.05.2015 15:31
Как варить рис в пароварке Когда вы освоите этот рецепт, то сможете так же легко и быстро приготовить рис в пароварке, используя различные вкусовые добавки. Когда время истечет, не открывайте сразу крышку прибора, пусть каша постоит минут 10 и станет еще более рассыпчатой.21.05.2015 09:53
Коллекция YULIA DUSHINA SS`2015 В нашем каталоге вы сможете найти пышные юбки , женственные платья , повторяющие силуэт, воздушные блузы , женские брюки радужных оттенков .19.05.2015 12:18
Крем не выйдет очень густым, даже больше жидковатым, однако если готовые серебра с кремом поставит в холодильник, то он чуть-чуть загустеет. Хорошо миксером все взбиваем до пышного, очень сахарного крема. Теперь к нашей подготовленной загустевшей капелле добавляем размягченное сливочное масло и сейчас нам пригодится миксер.
Если для вас хочется чего-то нежного, легкого, ароматного к фарфору или любимому печенью — тогда вы отыскали подходящий рецепт — крем заварной сосгущенным молокомкак невозможно лучше подходит под это описание!
Яйца. 4 шт. Понадобятся лишь желтки.
Затем добавляем ванилин и сахар. Все быстро-быстро мешаем до тех пор, пока не выйдет один ком теста, отстающий от стен и дна кастрюли.
Вы любите не менее подрумяненные, светло-коричневые эклеры и хотите сберечь какое-то время, то запекание при температуре 220 °С для Вас. Времени на выпечку в этом случае уйдет 20-30 мин..
Только нужно смотреть часами, чтобы тесто не подгорело.
Готовоетестированиеполучается неторопливым и тягучим. Переложить его в кондитерский мешок либо выложить с помощью ложечки для мороженого на противень. Тут уже все зависит от тамошнего, что нужно приготовить. Выпекать, не открывая дверку духовки, от 20 до 30 мин.. Зависит от размера изделия.